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Lentejas estofadas con chorizo

Receta de Lentejas estofadas con chorizo

Lentejas estofadas con chorizo

Ingredientes para Lentejas estofadas con chorizo

  • 500 gr de lentejas.
  • 50 grs de ajo
  • 1/2 cebolla.
  • Dos zanahorias.
  • Tres chorizos
  • Dos patatas
  • Pimienta negra molida
  • Sal al gusto

Cómo hacer Lentejas estofadas con chorizo

  1. Recuerda que si no vas a comprar las lentejas ya preparadas para ello tendrás que ponerlas a remojo en un bol con abundante agua para que se ablanden mejor, lo mejor es hacerlo la noche de antes.
  2. Pica la cebolla y los ajos y pon en una olla agua a hervir para añadir esto junto a las patatas peladas y cortadas y las zanahorias.
  3. Añade las lentejas y ponlas a hervir. Corta el chorizo en pequeños trozos y agrégalos a la cazuela.
  4. Agrega las verduras que consideres también. Coloca sal y pimienta al gusto y listo.
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