Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Lentejas estofadas con verduras

Receta de Lentejas estofadas con verduras

Lentejas estofadas con verduras

Ingredientes para Lentejas estofadas con verduras

  • 500 grs (medio kilogramo) de lentejas.
  • 50 grs de ajo.
  • 1/2 cebolla.
  • 3 zanahorias.
  • 2 patatas.
  • 50 grs de pasta larga cortada en pequeñas partes.
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto

Cómo hacer Lentejas estofadas con verduras

  1. La noche anterior en un bol con abundante agua debes poner a remojar las lentejas, esto hará que se ablanden fácilmente.
  2. Debes picar de forma muy fina la cebolla y los ajos, puedes apoyarte en un cuchillo o si así lo prefieres en un pica todo.
  3. Pon en una olla agua a hervir, y luego añade los vegetales y las verduras que cortaste previamente,.
  4. Luego, debes pelar y cortar las zanahorias y las patatas en trozos y una vez el agua de la olla esté hirviendo lanzarlos ahí.
  5. Añade las lentejas y deja hervir un rato y revuelve con constancia para evitar que se pegue al final de la olla.
  6. Debes haber salteado la cebolla con el ajo en un sartén con un poco de sal y aceite de oliva. Esto servirá para guisar las lentejas de una mejor forma.
  7. Añade las verduras que tu consideres también, esto no afecta para nada el proceso de preparación. Coloca sal y pimienta al gusto. Antes de servirlas debe dejarlas reposar por un buen rato.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Lentejas estofadas